コーヒー好きなら、夜が近づいても好きなコーヒーを飲みたいもの。そんなあなたが至福のひとときを楽しめるのがコーヒーカクテルです。この記事では、人気のある5種類のコーヒーカクテルのレシピにスポットライトを当てて、コーヒーの苦味と甘いリキュールをどのように組み合わせれば、最高においしいカクテルができるのかをご説明します。

エスプレッソマティーニのレシピ

コーヒー愛好家に最初におすすすめするのは、上品な エスプレッソマティーニ。エスプレッソとウォッカの組み合わせの中で最も有名で、アペリティフ（食前酒）やディナー後のデザートドリンクに最適です。

材料は3つ。ほろ苦さを際立たせるために、エスプレッソ、カルーア、ウォッカが必要です。この材料さえあれば、1983年にソーホー・ブラッセリーで悪名高きロンドンのバーテンダー、ディック・ブラッドセルが発明した、最高に洗練されたカクテルを淹れることができます。伝説によれば、モデルから頼まれたドリンクとして用意したそうです。

さて、その作り方ですが、こちらのシンプルな手順をご覧ください。

エスプレッソショットを淹れた後、冷めるまで待つ必要はありません。
温かくても大丈夫ですが、シェイクしてください。
カルーア、ウォッカ、温かいコーヒーショットをカクテルシェイカーに入れて、氷を加えてシェイクします。
マティーニグラスに注いで、お好みでガーニッシュを添えたり、コーヒー豆をトッピングしたりします。

アイリッシュコーヒーのレシピ

バリエーションは無数にありますが、ここではわずか数種類の材料を使ったクラシックなアイリッシュコーヒーの淹れ方をご紹介します。苦味のあるコーヒー、ウイスキー、泡立ったホイップクリームの完璧な組み合わせをお楽しみください。

国際バーテンダー協会（IBA)の公式カクテルリストに掲載されています。1950年大にアイルランドで発明されたこの美味しいカクテルに必要なのは、
温かいコーヒー、アイリッシュウイスキーのショット、ブラウンシュガーまたは
ホワイトシュガー、そして生クリームまたはホイップクリームだけです。

まず、コーヒーを お好みの方法で淹れ、柔らかい角が立つまでクリームを泡立ててホイップクリームを作ります。この時点で、グラスまたはアイリッシュ コーヒーマグにコーヒーを注ぎます。カクテルにクリームを浮かべるために2.5cmほど残します。砂糖とアイリッシュウイスキーを加えて、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。スプーンの背を使って、ホイップクリームをそっと浮かべます。伝統的なアイリッシュコーヒーのでき上がりです。

アルコール入りのコーヒーはラテン諸国でも人気があります。数多くのバリエーションのひとつは、スペインやラテンアメリカでカラヒージョと呼ばれています。

アマレットコーヒーのレシピ

ここでご紹介するカクテルは、ドリンクとデザートの中間のような美味しい一品。
アマレットコーヒーは、甘くてナッツのようなフレーバーのアマレットリキュールと、
苦味のあるコーヒーを組み合わせたアルコール入りのコーヒードリンクの上に、
ホイップクリームとシナモンをトッピングしたもの。伝統的なアイリッシュコーヒーを意識した
イタリアンコーヒーカクテルです。アマレットコーヒーはナイトキャップ（寝酒）としても
楽しめますが、食事の最後を絶妙な甘さで締めくくりたい時のデザートにも最適です。

ブラックルシアンのレシピ

ディナーの後のドリンクとしてはもちろん、午後の気分転換にも最適な、名高いコーヒーフレーバーのウォッカカクテルの作り方を見てみましょう。ブラックルシアンは1950年代から愛されているクラシックなカクテルで、2つの材料を使って作られ、デザートのような味が楽しめます。

コーヒーリキュールをベースに、1949年ブリュッセルのホテルバーでルクセンブルク駐在の
アメリカ大使のために創作されたカクテルです。そう、ロシア産ではありません。
その名前はウオッカと材料のコーヒーリキュールであるカルーアの色と結びつきがあります。
もしかしたら、クリームたっぷりで美味しい「ホワイトルシアン」というお菓子も
ご存知かもしれませんね。

リボルバーカクテルのレシピ

リボルバーカクテルはマンハッタンにアレンジを加えたカクテルで、甘いベルモットの代わりにティアマリアコーヒーリキュールとバーボンを主役にして、焦がしたオレンジツイストがトッピングされています。甘いバニラとオークの香りで始まり、ほろ苦いコーヒーのフレーバーが長く残る魅力的で洗練されたカクテルです。 2004年サンフランシスコのブルーノズでバーテンダージョン・サンターによって考案されたこのカクテルのトレードマークは、香ばしい焦げた香りを放つオレンジツイストです。

その作り方は、 バーボンウイスキー、ティアマリア、オレンジビターズ、オレンジピールを 氷を入れたミキシンググラスに入れて混ぜ合わせ、カクテルグラスに注ぐだけです。

コーヒーとアルコール飲料をミックスして作ることができるカクテルは、ここでご紹介した以外にもたくさんあります。いろいろ試してみて、あなたの好みに合う最高のブレンドを見つけましょう！